伊莱克斯“I厨体验” 教你打造春日居家派对

　　大厨攻略二：尽量选择受客人欢迎的时令菜，时令菜容易成为派对上大家闲聊的话题。

　　菜式推荐：塔菜春笋

　　说到春季时令，怎能少得了嫩笋的身姿?立春之后，地下的笋尖纷纷破土而出，再没有比它更鲜美、更香嫩的存在了，配上蕴含大量维生素C的塔菜(菊花菜)，无需纷繁复杂的操作，只要恰到好处的翻炒火候，春天的气息便扑面而来。

　　步骤分解：

　　1.塔菜洗净待用

　　2.春笋去皮，去根，出水，切薄片待用

　　3.锅烧热，放入精制油，煸香笋片后放入塔菜，用盐、糖少许调味，一起大火翻炒即可

　　伊莱克斯气电双驱双重组合灶具

　　伊莱克斯气电双驱双重组合灶具

　　这道菜的关键在于能否保持蔬菜的色泽和营养，这与火候的控制密切相关。大厨推荐伊莱克斯“气电双驱”双重组合灶具，这款灶的特点在于燃气灶能调大火力迅速爆炒，在短时间内使水分迅速形成蒸汽，保住鲜亮的菜色和脆嫩的口感;与此同时，用电磁炉烧开一锅水，略放些盐，将春笋放入水中焯，用小档火力煮约5分钟左右，便可完全去除涩味而又保持笋的香嫩了。利用这款灶，可将这两个步骤同时进行，能节省不少时间。