伊莱克斯“I厨体验” 教你打造春日居家派对

　　如何挑选到时令而又容易烹饪的食材?如何毫不费力地煮出具备味觉与视觉双重享受的美味佳肴？不要再让看似麻烦的准备工作阻碍了你的兴致。

　　上海世博会瑞典馆唯一指定电器赞助商，为消费者提供全品类白色家电的瑞典贴心设计电器专家——伊莱克斯提出“我的厨房我做主”，特邀上海透明思考餐厅的大厨全程指导，教你轻松“攻略”春日居家派对。

　　大厨攻略一：配合春日明媚心情，秀色可餐的时蔬为派对食材首选，但需做好充分的保鲜工作。

伊莱克斯欧风对开门冰箱ESE5688TA 

　　伊莱克斯欧风对开门冰箱ESE5608WA全陈列

　　菜式推荐：春日时蔬冷拼

　　春季的瓜果根茎水灵水灵，看得令人恨不得直接从田里采摘上来便入口腹。因此，最最诱人的莫过于原生态做法——

　　将本地产的最新鲜的黄瓜、萝卜、圣女果一股脑儿统统找来，蘸上精心调配的酱汁，可别小看了这碟酱汁，只有它，才能充分诱惑出蔬果的清香与甘甜，让这一年中最鲜亮最清脆的口感在嘴里层层绽放与交织。

　　步骤分解：

　　1.洗净去皮后，切成条形，泡冰水待用

　　2.淋干水分，装盘

　　3.将花生酱、芝麻酱、麻油、橄榄油一起搅拌成美味酱汁

　　如果不想派对当日手忙脚乱，提前一天把材料都买好是必须的。而对于这道菜来说，能否将最新鲜的口感呈现则是至关重要，这取决于冰箱的保鲜性能和格局设计。

　　伊莱克斯欧风对开门冰箱——大厨特别推荐的这款冰箱独有的360°全方位冷气循环系统和智能冷气补给等功能不仅营造全方位保鲜环境，更能随心控制蔬果湿度，足够使蔬菜瓜果等食材贮藏至派对当日依旧水分十足，新鲜度恰如刚从田里摘上来那般完美。

　　大厨攻略二：尽量选择受客人欢迎的时令菜，时令菜容易成为派对上大家闲聊的话题。

　　菜式推荐：塔菜春笋

　　说到春季时令，怎能少得了嫩笋的身姿?立春之后，地下的笋尖纷纷破土而出，再没有比它更鲜美、更香嫩的存在了，配上蕴含大量维生素C的塔菜(菊花菜)，无需纷繁复杂的操作，只要恰到好处的翻炒火候，春天的气息便扑面而来。

　　步骤分解：

　　1.塔菜洗净待用

　　2.春笋去皮，去根，出水，切薄片待用

　　3.锅烧热，放入精制油，煸香笋片后放入塔菜，用盐、糖少许调味，一起大火翻炒即可

　　伊莱克斯气电双驱双重组合灶具

　　伊莱克斯气电双驱双重组合灶具

　　这道菜的关键在于能否保持蔬菜的色泽和营养，这与火候的控制密切相关。大厨推荐伊莱克斯“气电双驱”双重组合灶具，这款灶的特点在于燃气灶能调大火力迅速爆炒，在短时间内使水分迅速形成蒸汽，保住鲜亮的菜色和脆嫩的口感;与此同时，用电磁炉烧开一锅水，略放些盐，将春笋放入水中焯，用小档火力煮约5分钟左右，便可完全去除涩味而又保持笋的香嫩了。利用这款灶，可将这两个步骤同时进行，能节省不少时间。

　　大厨攻略三：春令也需进补，但需得法，为客人们准备一道进补的菜会充分显示出主人的体贴与周到，在亲朋好友面前加分。

伊莱克斯内嵌式蒸汽烤箱

　　菜式推荐：手抓羊排饭配烤蔬菜

　　俗话说春捂秋冻，同样的，在饮食上大厨告诉我们，一到春天大家都怕上火，可事实上多数人在经过整整一个寒冬之后，反而会面临着抵抗力差而缺乏免疫力的问题，此时便过度的败火则容易使自身的阳气不足从而诱发各种疾病。尤其是在这个比往年更寒冷的冬季过后，更应当食用温补利肺的当季羊肉来保护阳气自然生发了。

　　在冬春之交反复无常的气候下，大厨特别设计了这道手抓羊排饭配烤蔬菜，在温补的同时避免上火，又兼顾色相与味道，实在是集健康与享受为一体的派对大餐。

　　步骤分解

　　1.将小羊排放盐，胡椒，迷迭香，蒜头，腌制15-20分钟待用

　　2.将洋葱，西芹，胡萝卜，洗净切末用黄油炒香后放入米饭

　　3.烤箱预热备用，把锅子烧热，放入腌好的羊排，将两面煎成金黃色后放入烤箱，用120℃再烤18~20分钟左右

　　4.将烧好的饭放在盘子中间，上面放上羊排即可

　　作为一道压轴的吸引眼球之作，自然是要在各方面都显出无比的精致。烤箱做菜虽然看起来操作简单，但倘若火候控制不好便容易将食物烤得又硬又干。具有丰富经验的厨师告诉我们，一道烤箱菜的完美与否最关键的在于能否锁住食物的水分。

　　他特别推荐了伊莱克斯的内嵌式蒸汽烤箱，正是因为它具有的独特技术能使蒸汽循环于烤箱内，用它来烤羊排，不仅保证烤制出来的肉鲜嫩多汁，其强力分解脂肪的作用从健康角度来看也远远胜于传统的烹饪方式。

　　如此丰富而美味的春日盛宴，能不叫人心动吗?会有受邀者拒绝参加吗?快来加入伊莱克斯“I厨体验”，一起爱上厨房的魅力吧。