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春节应该吃什么?各地春节的特色食物有哪些?

2020-1-25 00:15:05  来源:pchouse  作者:PChouse  

    春节是每年正月初一,是中国传统的重要节日,每年这一天大家都合家欢聚,团团圆圆。那么你知道大家在这天都会吃什么吗?

春节应该吃什么?各地春节的特色食物有哪些?

  1、饺子

  春节吃饺子是很多地方的习俗。春节吃的饺子与平时吃的不同,要在除夕包好,零点一到就吃,在新年和旧年交替的时候吃,是“更岁交子”的意思。此外,饺子的形似元宝,吃饺子就是为了大吉大利,北方人会把硬币、烫、花生仁等包进饺子里,吃到有这些东西的饺子来年都会有好运。

  2、年糕

  年糕一般由黏性大的糯米或黏面做成,年糕有“年年高”的谐音,吃年糕意味着新的一年步步高升。不同地方的年糕原料和做法都不尽相同,江南有水磨年糕,北方有白糕或黄米年糕。

  3、元宵

  元宵在南方也叫汤圆,在上海、江苏等地都有大年初一吃元宵的习俗。元宵一般是由糯米粉包裹花生、芝麻等馅做成球状。吃元宵意味着阖家团圆,幸福美满。

  二、各地春节的特色食物

春节应该吃什么?各地春节的特色食物有哪些?

  1、山东面塑

  山东惯吃面食,一直以来都保留着过年吃面食的习惯。山东面塑一般以糯米粉为主料,加水和面,着色,然后再用手、刀、簪等工具弄成各种生动的形状,以往面塑艺人都是挑担穿街过巷做生意的。

  2、南京什锦菜

  什锦菜由菠菜、荠菜、胡萝卜丝、黑木耳等做成,做法简单,卖相好看,颜色五彩缤纷,也代表着当地人想讨个好彩头。

  3、台州五味粥

  五味粥的原材料有红枣、白米、芋艿、豆腐和豇豆五样,有祈求五福临门的寓意,传说最早是为僧侣而做。

  4、广东油角

  油角是由面粉包裹着花生、芝麻等馅捏成,再放入油锅中炸至金黄,炸过的油角一个个圆润饱满,黄灿灿的,形似金元宝,是为祈求来年富富足足。

  春节的食物多种多样,不同地区有不同的特色,各地的春节食物都受不同的风俗习惯、饮食习惯的影响,以上只是部分的春节食物,你还知道更多的吗?

   

 

责任编辑:xushaojian
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