春节应该吃什么？各地春节的特色食物有哪些？

    春节是每年正月初一，是中国传统的重要节日，每年这一天大家都合家欢聚，团团圆圆。那么你知道大家在这天都会吃什么吗？

　　1、饺子

　　春节吃饺子是很多地方的习俗。春节吃的饺子与平时吃的不同，要在除夕包好，零点一到就吃，在新年和旧年交替的时候吃，是“更岁交子”的意思。此外，饺子的形似元宝，吃饺子就是为了大吉大利，北方人会把硬币、烫、花生仁等包进饺子里，吃到有这些东西的饺子来年都会有好运。

　　2、年糕

　　年糕一般由黏性大的糯米或黏面做成，年糕有“年年高”的谐音，吃年糕意味着新的一年步步高升。不同地方的年糕原料和做法都不尽相同，江南有水磨年糕，北方有白糕或黄米年糕。

　　3、元宵

　　元宵在南方也叫汤圆，在上海、江苏等地都有大年初一吃元宵的习俗。元宵一般是由糯米粉包裹花生、芝麻等馅做成球状。吃元宵意味着阖家团圆，幸福美满。

　　二、各地春节的特色食物

　　1、山东面塑

　　山东惯吃面食，一直以来都保留着过年吃面食的习惯。山东面塑一般以糯米粉为主料，加水和面，着色，然后再用手、刀、簪等工具弄成各种生动的形状，以往面塑艺人都是挑担穿街过巷做生意的。

　　2、南京什锦菜

　　什锦菜由菠菜、荠菜、胡萝卜丝、黑木耳等做成，做法简单，卖相好看，颜色五彩缤纷，也代表着当地人想讨个好彩头。

　　3、台州五味粥

　　五味粥的原材料有红枣、白米、芋艿、豆腐和豇豆五样，有祈求五福临门的寓意，传说最早是为僧侣而做。

　　4、广东油角

　　油角是由面粉包裹着花生、芝麻等馅捏成，再放入油锅中炸至金黄，炸过的油角一个个圆润饱满，黄灿灿的，形似金元宝，是为祈求来年富富足足。

　　春节的食物多种多样，不同地区有不同的特色，各地的春节食物都受不同的风俗习惯、饮食习惯的影响，以上只是部分的春节食物，你还知道更多的吗？