过小年时要吃什么?小年的特色小吃有哪些?

2020-1-20 15:02:03  来源:pchouse  作者:PChouse  

       民间小年在腊月二十三或二十四,这一天也是春节前最后一个重要的日子,过了小年就标志着人们要开始为迎接新年做准备了。而过小年的时候吃什么也是很有讲究的。那么你知道过小年时要吃什么?小年的特色小吃有哪些吗?

       一、过小年吃的食物

过小年时要吃什么?小年的特色小吃有哪些?

       各个地方过小年吃的东西各不一样,常见的有:

       1、饺子。北方小年晚上习惯吃饺子,意为给灶王爷送行,取意“送行饺子迎风面”。上供时,饺子要端端正正摆上供台。

       2、炒玉米。晋东南地区,流行小年吃炒玉米的习俗。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来,冰冻成大块,吃起来酥脆香甜。

       3、杀年猪。很多地方都有杀猪过春节的习俗。杀完年猪后或炒或炖再满满斟上一杯酒,邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉庖汤。

       二、小年的特色小吃

过小年时要吃什么?小年的特色小吃有哪些?

       小年的传统食物非常丰富,各地又有各地不同的美食,比较常见的有:

       1、年粽。南宁人有过小年吃“年粽”的习俗,年粽是新年吉祥的象征,俗话说:“年粽年粽,年年高中(粽)”。

       2、面食。在山东半岛的人们过小年时,家家会做大枣饽饽、团圆饼、寿桃等面花,表示全家大团圆,日子过得年年有余。

       3、糖瓜。灶糖是一种麦芽糖,粘性很大,把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”,拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”,吃起来脆甜香酥,别有风味。

       4、粘糕。小年蒸粘糕吃粘糕,意在粘住灶王的嘴,让其上天言好事。海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福,取“年年高”的吉庆之意。

责任编辑:xushaojian
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