立夏各地有哪些习俗,立夏风俗要吃什么

2019-5-06 11:00:51  来源:pchouse  作者:佚名  

  今日立夏,而在这天呢,我国各地呢也有不同的风俗习惯,在饮食上呢也是博友讲究,那么今天PChouse就来带大家看看各地有着哪些立夏饮食和仪式上的习俗吧!

  立夏各地有哪些习俗

立夏各地有哪些习俗,立夏风俗要吃什么

  一、立夏蛋

  虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色,但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天,很多人家里就开始煮“立夏蛋”了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃,吃时倒上好的酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味。

  二、煮鼎边做夏

  立夏季节,福州风俗流行煮鼎边“做夏”。鼎边糊,用米浆涮锅边烧煮而成,配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子,或少量香菇、蛏干等海鲜清汤,其味极为荤美可口。

  三、秤人

  “立夏秤人轻重数,秤悬梁上笑喧闺。”立夏之日的“称人”习俗主要流行于我国南方。据说这一天称了体重之后,就不怕夏季炎热,不会消瘦,否则会有病灾缠身。吃完立夏饭后,在横梁上挂一杆大秤,大人双手拉住秤钩、两足悬空秤体重;孩童坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上,吊在秤钩上秤体重,谓立夏过秤可免疰夏。若体重增,称“发福”,体重减,谓“消肉”。

  四、忌坐门槛

  立夏日还有忌坐门槛之说。说是这天坐门槛,夏天里会疲倦多病。而且,在立夏之日,孩童忌坐石阶,如坐了则要坐七根,始可百病消散。忌坐地栿(门槛),谓这天坐地栿将招来夏天脚骨酸痛,如坐了一道就须再坐上六道地栿合成七数,方可解魇。

  五、斗蛋

  立夏中午,家家户户煮好囫囵蛋,用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋,挂于孩子颈上。孩子们便三五成群,进行斗蛋游戏。蛋分两端,尖者为头,圆者为尾。有的还在蛋上绘画图案,小孩子相互比试,称为斗蛋。同时,还要疰夏绳,即长命缕,用五色丝线系于小孩手腕等处为其消灾祈福,消暑祛病,以防注夏。

  六、福建闽东地区吃光饼

  福建闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴,而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半,将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”,大锅熬糊汤,汤中内容极其丰富,有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐等等。

  立夏风俗吃什么

立夏各地有哪些习俗,立夏风俗要吃什么

  立夏是夏季的开始,在《礼记·月令》篇,解释立夏曰:“蝼蝈鸣,蚯蚓出,王瓜生,苦菜秀。”说明在这时节,万物生长处于旺盛期。《医学入门》曰:“血肉之心形如未开莲花,居肺下肝上是也。神明之心…主宰万事万物,虚灵不昧是也。”所以,故夏季养生应注重对心脏的养护。膳食调养中,应以低脂、低盐、多维、清淡为主。

  这主要是因为,立夏之后,天气逐渐转热。因此,饮食宜清淡,应以易消化富含维生素的食物为主;大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃,应多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉。既能补充营养,又起到强心作用的食物。还应多吃蔬菜、水果及粗粮,增加纤维素、维生素的供给。立夏之季要养心,为安度酷暑做准备。

责任编辑:linxiaoting1
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