“质量门”前苏泊尔淡定 问题锅遍地皆是

　　专家：市售不锈钢锅具大都不合格

　　国际食品包装协会秘书长、环保专家董金狮在接受中新网财经频道采访时表示，国家对不锈钢产品中锰、镍、铬等微量元素的含量都是有规定和标准的，过高或过低都不行。比如镍是防锈的，铬是防腐蚀的，镍含量低，防锈效果达不到，铬含量低，防腐蚀效果达不到，两者含量太高则对人体有危险。但现在很多厂商没有按照国家标准生产，市面上在售的产品大多是不合格产品。

　　“我们家里买来的厨具在防锈、防腐上通常达不到效果，好多不锈钢餐具其实是防锈不防腐，用了之后发黑发乌。”董金狮说。

　　针对苏泊尔产品被查出的问题。董金狮认为，这或许是厂家降低成本的手段。锰比较便宜，镍、铬则相对要贵，所以不少厨具产品的锰含量很高。

　　据介绍，不锈钢产品使用的微量元素价格相差很多，有的甚至达几十倍，所以一些厂家的做法是，贵的少加，便宜的多加。

　　“现在对镍和铬限制得比较严，对锰的限制则相对宽松，所以一些厂家会多用锰。因为锰相对来讲毒性不那么大，而且价格又便宜。一些产品颜色发深发红，基本是锰、铁含量太高的缘故”董金狮说。他介绍，摄入过多的锰，会给人体造成食欲不振、呕吐腹泻、肠道紊乱等疾病。

　　董金狮介绍，如果消费者不放心，那购买产品时只选择自己需要的功能即可，不必追求全面。“叉、勺这些东西，没必要防腐蚀，防锈就可以了，锅、切肉用的刀则最好是又防腐又防锈的。”

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