立春是哪天 立春吃什么

　　在不少人眼里，一到了立春，就是开始进入了春天了，华夏大地万物回春。在这样一个特殊的节气中，有哪些食物的必备的呢?而今年以来，立春又在哪一天呢?

　　人们按旧历习俗开始“迎春”，我国的台湾还将立春这一天定为“农民节”这是冬三月农闲后的最后一天休息。农谚说得好：立春雨水到，早起晚睡觉。农事活动由此开始，这时人们也走出门户踏青寻春，体会那最细微的最神妙的春意。

　　立春天气对特禀体质影响最大的莫过于风，“风者，百病之始也”，且风气通于肝，属于阳邪，春天天气比较干燥，加上过年期间熬夜，饮酒，很容易发生上火、便秘、口干、感冒发烧一类的问题。饮食应以平肝熄风、润燥的食物为主，怕冷的特禀质适宜：韭菜、蒜苗、洋葱、萝卜、小蒜、韭黄、菜薹。怕热的特禀质适宜：菠菜、芹菜、莴笋、荠菜、豆芽。立春之日可以将以上蔬菜切丝炒后以春饼包食，是应时应景的养生美食，可谓咬春。

　　酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，春季肝气旺故脾土受克制，容易食欲不佳，甚至酸味吃多了会令口唇干燥起皮，所以要少吃酸味的食物。经过冬季的进补，此时需要清淡一下，防止食肉多上火伤脾胃，而且《黄帝内经》中说:“生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。”

　　这是说春天不是杀戮的季节，古时的春季是不执行死刑的，在春季要注重护持生命，不单单是养我们自己，还有自然界众多的生物。此时阳气外发，若吃多麻辣口味更容易上火，患痔疮、眼屎多、便秘、口臭等。反季水果(草莓、西瓜)性多寒凉，容易引起胃肠疾病，要少吃或不吃。春季发陈，尽量少吃腌制日久的菜品，避免增加体内的陈腐之气。

　　春季万物发陈，空气清新，正是采纳自然之气养阳的好时机，应该多去户外锻炼，散散步、打打球、踢踢毽子等，不仅能怡情养性，还能使气血通畅，疏散郁滞阳气。但要避免大强度、大负荷的运动，只有小强度、多次舒缓的运动才有利于改善体质。还有初春之时，气候变化大，不仅风大，而且常常有寒流侵袭。故怕冷又怕风的血瘀质可经常锻炼肺经，每天早晨起床用手半握拳敲打肩窝(云门穴)左右各一百遍，以疏通肺经，防止感冒，并且对各种呼吸系统的问题会有改善效果。

　　立春，寓意着春季的开始，在民间立春有“咬春”的说法，北方要吃春饼，南方流行吃春卷。春卷，最初就包裹成春茧的样式，后因苏东坡有“春到人间一卷之”的诗句，所以就叫其春卷。

　　立春日吃生菜是我国古代就有的一种风习。晋唐人的许多笔记都说：“立春日食芦菔、春饼、生菜，号春盘。”芦菔即萝卜，春饼就是薄饼，生菜是春天初生的野菜。现在一般是北方生吃水红萝卜、南方生吃生菜。据说“咬春”可以令人在新的一年身体健康。