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大雪节气由来是什么?大雪的节气习俗有哪些?

2019-12-06 17:52:57  来源:pchouse  作者:PChouse  

         最近降温比较厉害,我们也迎来本年度最后一个大雪节气。那么你知道大雪节气怎么来的吗?大雪节气有什么节气习俗吗?

         一、大雪节气由来

1

         古籍记载,大雪,十一月节。大者,盛也。至此而雪盛矣。到了这个时段,雪往往下得大、范围也广,故名大雪。

         我国古代将大雪分为三候:“一候鹃鸥不呜;二候虎始交;三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷,寒号鸟也不再呜叫了;由于此时是阴气最盛时期,正所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,所以老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种,也感到阳气的萌动而抽出新芽。

         二、大雪的节日习俗

大雪节气由来是什么?大雪的节气习俗有哪些?

         1、腌肉

         老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。通常将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方。在经过长达半个月的密封腌制后,人们会将腌肉拿出来挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。

         2、封河

         北方的“千里冰封,万里雪飘”的自然景观往往出现在大雪过后。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。

         3、进补

         大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。大雪后食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物,可以适当吃一些时令的柑桔类水果。由于大雪时北半球各地日短夜长,因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法,用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度,可常喝喝姜枣汤抗寒;用薄荷油防治鼻炎,消痰止咳。

责任编辑:wenjiaxin
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