重阳节传统食品 重阳节饮菊花酒

　　正所谓家有一老如有一宝，确实如此，随着重阳节脚步的临近，陪伴老人已经成为越来越多人们的选择。接下来就和大家介绍一下有关这个传统佳节的食物有哪些呢?

　　重阳节敬老，登高以避灾。“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。

　　重阳吃花糕始于西汉，当时称为“蓬饵”，亦即黍糕。到宋代，重阳节吃花糕之风大盛，一直流传至今。重阳节吃花糕的起因缘于重阳登高习俗。有山的地方可爬山登高，而无山可爬的地方，就想法找弥补和替代的办法，因“糕”与“高”谐音，就出现了吃花糕的习俗。

　　农历九月俗称菊月，九月初九的冲重阳节，当然少不了赏菊的习俗。在中国古俗中，菊花象征长寿。从三国魏晋以来，重阳聚会饮酒、赏菊赋诗已成时尚。古时重阳节，各地举办菊花大会，倾城的人潮赴会赏菊。

　　重阳佳节饮菊花酒，是中国的传统习俗。菊花酒在汉代已见，被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”，直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载，是盛行的健身饮料。

　　北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的，一为花糕，一个是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥为主料制作而成的。

　　它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，并准备好京糕切的大片和澄沙馅，将200克栗子泥分成3份，用一份摊开为底层，接着铺一层京糕片，再用一份抹平在京糕片上，再抹一层澄沙馅后，最后一份栗泥抹在最上层，上面用切成小菱角形的京糕片和细青梅丝拼成图案，就成了上、中、下为黄色，中间夹有红、褐两色五层的栗子糕了。吃时，用白糖和糖桂花熬成的糖汁浇在上面即可。

　　“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿较肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。

　　茱萸是重阳节必不可少的元素，山茱萸酒则是非常适合重阳节的饮品。从这些文人骚客念念不忘的那一口醇香中可以看到，酒文化贯穿于重阳文化的始终，与登高、佩茱萸、食糕点等古老习俗一道，构成了重阳节独有的传统，而这一缕萦绕不绝的酒香，也成为了重阳最具代表性的符号。