冬至是什么意思 冬至吃什么

2017-12-22 09:02:34  来源:pchouse  作者:佚名  

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  还不到三天的时间,我们就将迎来具有传统意义的节日,冬至了。在这个具有丰富传统气息的节日中,有哪些特殊的食物呢?一般在这一天中,我们会吃什么呢?

  冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天。过了冬至,白天就会一天天变长。冬至过后,就进入一年中最寒冷的阶段,即“数九寒天”。数九节气口诀说:“一九二九,怀中插手;三九四九,冻死猪狗。”这也说明冬至之后的18天-36天,是一年中最冷的时期,可以冻死猪狗。一般来说,济南的气温将在冬至之后继续下跌,最冷的时候在1月份。

  冬至在我国古代是一个大节日,有“冬至大如年”的说法,冬至日人们都互相庆贺。济南的冬至节则集着北方大多地区的风俗,如包饺子、吃羊肉、喝骨汤。

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  猪脚姜,又称姜醋,具有活气养血,滋补强身的功效,是冬季不可缺少的进补佳品。猪脚姜耐煮耐放,而且越煮久风味越佳,姜块爽口不辣,猪脚腍而不腻,酸甜开胃,男女老少都爱食。湛江冬天阴冷潮湿,猪脚姜能驱寒暖胃,强身健体,是港城市民最爱的冬至美食之一。

  这个猪脚姜除了是冬至的美食,还是产妇的产后进补的一大补品哦。产妇坐月子,身体需要进补恢复元气,各种炖品靓汤是必备的,而这个猪脚姜也是其中的一道补品,可见这个猪脚姜美食的重要性啊!

  由于苏州二千五百年前是吴国的都城,而吴国始祖是周太王后裔,曾承袭周代历法把冬至作为一年之初,所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗。

  在冬至,苏州人还有吃馄饨的习俗。相传,吃腻了山珍海味的吴王没胃口,美女西施就进御厨房包出一种点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗,连声问:“此为何种点心,如此鲜美?”西施想:这昏君浑浑噩噩混沌不开,便随口应道:“混沌。”后来,为了纪念西施创造的这种美食,苏州人便把馄饨定为冬至节的食物。

  潮汕有“冬节丸,一食就过年”的民谚,俗称“添岁”,表示年虽还没有过,但大家已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸,往往夜里醒来都要问天亮了吗?然而天好像要与孩子们开玩笑似的,老是不亮,故潮俗有“冬节夜,啰啰长,甜丸未煮天唔光”的童谣。

责任编辑:liaokongren
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